广州夜场招聘服务员楼面经理模特
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第一节KTV 包房
--、KTV经理
1. KTV 经理岗位职责。
(1)认真贯彻公司的工作方针及高层决议，在法律法规允许的范围内组织经营活动，保证营业场地的正常营业。
(2)在楼面老总的领导下，负责楼面的管理和服务工作。
(3) 建立本部门的规章制度、标准作业程序及工作纪律。
(4)经常督促检查所属部门落实工作计划和规章制度的情况，发现问题及时处理，防止事态蔓延，保证各项规章制度的落实。
(5)抓好员工队伍的建设，熟悉和掌握员工思想状况、培训考核和选拔人才(参照员工守则)，通过组织员工活动，增强对公司的凝聚力，激发员工的工作积极性。
(6)主持每日工作例会及时解决协调各部门工作中存在的问题，保持与行政部门建立良好的工作关系。
(7)检查主任、领班的仪容、仪表，检查管理人员和服务人员的工作效率和工作态度，树立良好的个人形象。
(8)管理好楼面的营业设施和财物，减少物品的损耗。
(9)做好属下员工的考勤工作，合理安排班次，做到满负荷工作。(10)与顾客建立良好的关系，妥善处理客人的投诉、吵闹。
(11)完成公司领导及其他经理交派的其他工作。
2. KTV 经理工作流程。
(1). 上班(营业前: 19:00 ~ 20:00)。
①19:00上班后，查阅服务员的工作日记，将问题统计汇总，写好本组营
业日报表。
②查阅公司奖罚公告，了 解清楚本部门奖罚情况。
③参加公司行政例会及汇报本部门昨日工作，听取公司指示、通知、及时记录。
(②)部门例会(20:00 ~20:15)。
①点名及检查员工仪容、仪表是否合格，是否带齐工作所需用品(工作包、喷口剂、笔、日记本、火机、开瓶器)，以及佩戴工牌等。
②员工例会传达公司例会精神，总结处理前工作日发生的问题、交代员工注意事项及宣布奖罚事宜。
(3)准备工作(20:15 ~ 20:30)。
①排房，做好合理的分配、分组工作，要求各自负责的看房服务员迅速搞好区域工作(机动服务 员由经理安排配合营业前准备工作)。
②与主任开会，总结上一工作日发生的问题及处理解决，划分各组负责区域的房间。
③巡查服务员的房间准备工作情况，对准备工作未做好的房间，要及时督导或处罚。需要协调其他部门解决的问题，迅速找负责人协调解决，处理不了的上报区域副总经理。
(4)迎接服务工作(20:30 以后)。
①了解员工站位情况，发现员工懒散或不在岗位及仪态不礼貌的，要给予警告或处罚。
②热情有礼地迎候客人光临，客人一来要及时要求负责主任和服务员相继跟进到位。
③主动、礼貌问候客人，及时安排服务员进房服务。
④中途巡视各房区，及时督导客务主任、服务员服务质量，及时了解客人消费情况，及时做好相关的配送工作。
⑤对服务态度不好或违纪的员工，及时做好奖罚工作，协调好楼面各项配合工作，若遇到客人投诉，应认真处理及时上报，不得拖延。
(5)收尾工作。
①客人要求埋单时，若需经理打折，应根据客人消费情况做适当处理。在客人结算时，要了解现场，观察客人情绪，如遇不开心的客人，要特别小心处理。
②客人离去时，尽量能够热情地欢送客人至电梯口，礼貌致谢、招呼、点头欢送客人。
③观察本组工作人员状况，如有醉酒等特殊状况，应及时做好妥善处理或_上报。
④检查房间情况，做好工作日记，下班。
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