广州高端私人会所招聘模特
高端会所模特小费1000 1200 1500
联系人常总：13332914000
第二节服务技巧
一、服务推销技巧
在服务的过程中，服务员不仅仅是一名接Order者，同时也是一名兼职的推销员。推销是有建议性的推销，合理的推销和盲目的推销之间有很大的差别，后者会使客人生厌，有被愚弄的感觉，或者认为是急于脱手某些不实际的或非名副其实的东西，而且也会与顾客的“物有所值”的消费心理背道而驰。另外，服务人员不能凭借自己的喜好和偏见去影响客人的消费情绪，你不喜欢的或许正是客人所乐意接受的，不可对任何客人所点的食品、饮品表示不满。
1.介绍.
(1)先推介高价位酒水后再推介中低价酒水(可 根据房型、客人类型)。(2)男士推介洋酒、红酒或啤酒，女士推介饮料、雪糕等。
2.语言技巧。
(1) 初次下单前推销(采用二择一方法)，如: “先生/小姐，晚上好!请问你们需喝点什么?是喝洋酒，还是红酒?”(假设客 人选择洋酒，那么.....“您是喜欢喝白兰地，还是威士忌?”细节注意:
①观察客人的反应，若客人反应明确，就征询所点酒水的数量，若客人犹豫不决时，则要帮客人拿主意，主动引导客人。
②不可忽视女性客人，对她们应热情及主动介绍。
③重复客人所点的出品，以免出现错漏:“先生/小姐， 您点的有x x x,对吗?诸稍等，我很快送到...”
④酒水确定后，需进一步推销， 介绍- - 些小食品，采用征询的语气:“先生/小姐，需不需要来点送酒小食?”“x x味道不错的，是我们公司的特色小食，想不想试试?”
(2)中途推销，注意细节:
①及时搞好台面卫生，收走空酒權、扎壶，在酒水剩余不多、快要喝完时(不要等到喝完)，再- -次询问客人:“先生/小姐，需不需要再来支x x酒或拿多半打(一打) x x啤酒?”
②留意客人的饮料是否喝完，若差不多喝完，同样实行第二次推销。③对于特殊客人进行特殊介绍，例如:
●醉酒或饮酒过量的客人:参茶、柠檬蜜、热鲜奶。
●患感冒的客人:可乐煲姜。
3.身体语言的配合。
与客人讲话时，目光注视对方，以示尊重:半跪式服务时上身微倾，尽量靠近客人讲话，不要距离太远:客人讲话时，随时点头附和，以示听清，若没有听清，说声:“对不起，麻烦您再说- -遍。”
4.如何利用推销经营手段获取高额利润。
(1)熟记客人姓名和他的爱好，以便日后再光临时介绍方便，增加你的信心。
(2)熟悉饮料、酒水，明白所推销的食品、饮品的品质及口味。
(3)客人不能决定要什么时，为客人提供建议，介绍高价、中价、低价多款式，由客人去选择，按客人不同身份推销不同饮品。
(4)不断为客人斟酒。
(5)收空杯、空盘时，应礼貌地询问客人还需要加点什么。
(6)男士多的，应推销各种酒类，女士则推销饮料，小孩应推销适合他们的各种食品、饮料。
(7)根据客人喜好进行推销。
(8)根据不同类型的客人进行各种方式的推销，大致分为:
①家庭型。
②朋友聚会.
③庆贺生日。
④业务招待，请客。
⑤公司聚会。
⑥情人约会。
(9)根据客人所用的各种酒水加以推销各种小食。
(10)根据客人来自不同地方不同民族的饮食特点加以推销。
联系人常总：13332914000